Histoire et origines
La chèvre Boer est une race caprine originaire d’Afrique du Sud, où elle a été développée au début du XXe siècle par des éleveurs qui cherchaient à obtenir une chèvre à forte conformation bouchère, à croissance et prolificité élevées, et à pelage court blanc sur le corps et rouge sur la tête et le cou. Elle provient du métissage de plusieurs races locales et importées d’Europe. Elle s’est ensuite diffusée sur tous les continents pour sa grande capacité à fournir de la viande.
Caractéristiques
La chèvre Boer est une race de taille plutôt grande et lourde, avec une silhouette massive et des cuisses musclées. Elle mesure en moyenne 78 cm pour 94 kg chez la femelle, et 78 cm pour 114 kg chez le mâle. Les deux sexes portent des cornes en arrière et de larges et longues oreilles pendantes. La robe est hétérogène, mais le standard le plus répandu est le blanc à cou et tête tachés de rouge. Le pelage peut être ras ou laineux et bouclé.
Aptitudes et utilisation
La chèvre Boer est une race bouchère par excellence, qui présente une excellente conformation, un gain de poids quotidien élevé, et une bonne qualité de viande. Elle est aussi réputée pour sa très haute fertilité, qui atteint les 98 % dans de bonnes conditions d’élevage. Elle a une prolificité moyenne de 1,6 à 2,1 chevreaux par mise bas, et peut se reproduire sans problème jusqu’à 10 ans et plus. Elle est essentielle en croisement, car elle est une race terminale, c’est-à-dire qu’elle transmet ses qualités bouchères à sa descendance. Elle est aussi frugale et peut être utilisée pour le pâturage des réserves naturelles et des surfaces restantes.
Espérance de vie
La chèvre Boer a une espérance de vie moyenne de 8 à 12 ans, selon les conditions d’élevage et de santé.
Santé
La chèvre Boer est une race robuste et résistante, qui s’adapte bien à différents climats et milieux. Elle est toutefois sensible aux parasites internes et externes, et doit être vermifugée et traitée régulièrement. Elle peut aussi être sujette à des problèmes respiratoires, digestifs, reproductifs ou articulaires, selon son alimentation, son environnement et son mode de reproduction. Il est donc important de lui fournir une alimentation équilibrée, un abri propre et sec, et un suivi vétérinaire régulier.
Alimentation
La chèvre Boer est un animal herbivore, qui se nourrit principalement de fourrages verts, de foin, de paille, et de compléments alimentaires (céréales, minéraux, vitamines). Elle a besoin d’une alimentation riche et variée, adaptée à son stade physiologique (croissance, gestation, lactation). Elle doit aussi avoir accès à de l’eau fraîche et propre en permanence.
Prix
Le prix d’une chèvre Boer varie selon son âge, son sexe, sa conformation, sa génétique, et le marché local. En moyenne, il faut compter entre 150 et 300 euros pour une chèvre Boer femelle, et entre 200 et 400 euros pour un bouc Boer. Le prix peut être plus élevé pour des animaux de pure race, inscrits au registre généalogique, ou primés en concours.
Sites sur la chèvre Boer
- Wikipédia: un article encyclopédique sur l’histoire, les caractéristiques, et les aptitudes de la chèvre Boer.
- Capgenes: un site dédié aux races caprines, qui présente l’origine, les caractéristiques, les modes de valorisation, et le programme de sélection de la chèvre Boer.
- Schweizerischer Ziegenzuchtverband: un site suisse sur l’élevage des chèvres, qui propose une fiche descriptive de la chèvre Boer, avec des photos et des données chiffrées.
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