La viande de grenouille est considérée comme un mets délicat dans de nombreux pays, notamment en France, où elle est souvent servie avec une sauce à l’ail et au persil. Mais d’où proviennent ces grenouilles qui finissent dans les assiettes des consommateurs européens ? Selon une enquête menée par l’association Peta en Indonésie, le plus grand exportateur de grenouilles vers l’Union européenne, les conditions de production et de transport de ces animaux sont loin d’être respectueuses de leur bien-être et de l’environnement.
L’enquête de Peta, publiée en novembre 2023, révèle que les grenouilles sont capturées dans la nature, souvent à l’aide de pièges qui leur causent des blessures et du stress. Elles sont ensuite entassées dans des sacs en plastique ou des caisses en bois, sans eau ni nourriture, et transportées sur de longues distances vers des abattoirs ou des marchés. Là, elles sont tuées de manière cruelle, parfois écorchées ou découpées vivante…